Топ-5 легких маринадов для вкусного шашлыка

Обычно, если мясо молодое свежее и правильное, его достаточно просто поперчить, посолить и отправить на угли и этого маринада вполне достаточно. Но если вы хотите разнообразить вкусовые ощущения, придать шашлыку особый аромат, можно воспользоваться необычными рецептами маринадов. Курицу достаточно мариновать пол часа, а свинину, говядину или баранину лучше оставить в маринаде на пару часов. Соответственно, немолодое мясо нужно мариновать чуть подольше, это размягчит мясные волокна и сделает шашлык нежнее. Можно оставить любое мясо в маринаде даже на сутки, главное первые пару часов выдержать его при комнатной температуре, а на дольше лучше убрать в холодильник. Все приготовления нужно делать руками.

Эти рецепты хранились в тайне годами, опробованы на собственном опыте и сегодня мы делимся ими с вами. Топ-5 вкуснейших и легких маринадов для шашлыка. Итак на два кг мяса вам понадобиться:

Рецепт №1

0.5 кг лука
соль - по вкусу
молотый черный перец - по вкусу
0.5 стакана оливкового масла
4 лавровых листа

Лук перемалываем в блендере до состояния пюре, добавляем масло, перец, лавровый лист, солим. Щедро смазываем куски мяса.

Рецепт №2

0.5 кг лука
1 чеснок
пол столовой ложки приправы для шашлыка
1 л газированной воды( она отлично размягчает мясные волокна)
соль - по вкусу

Нарежьте лук кольцами, чеснок измельчите, выложите все на мясо, равномерно посолите, добавьте приправы, а затем залейте все водой и оставьте мариноваться.

Рецепт №3

пол столовой ложки приправы для гриля
соль -по вкусу
0.3 кг мяты
0.5 кг лука

Половину листьев мяты порвите руками и устелите ими дно емкости для маринования, сверху выложите мясо и лук кольцами, посыпьте все специями, посолите , добавьте оставшуюся мяту. Этот маринад придает мясу особую пикантность.

Рецепт №4

2 л томатного сока
0.5 кг лука
1 ст ложка приправы для гриля
соль-по вкусу
молотый черный перец-по вкусу
головка чеснока
половина жгучего перца

Лук нарежьте кольцами, чеснок и жгучий перец измельчите, выложите все на мясо, посолите, поперчите, добавьте приправу, залейте томатным соком.

Рецепт №5

1 кг лука
соль-по вкусу
молотый перец- по вкусу
2 ст ложки хмели-сунели
2 л нежирного кефира
Лук нарежьте кольцами и выложите на мясо, добавьте соль, перец, приправы и залейте все кефиром. Этот маринад придает мясу особую нежность и аромат.

Приятного аппетита!

8 сентября, 2020

Интересные статьи

Какие бывают аксессуары для мангалов?

Как правильно выбрать печь для казана?

Виды мангалов

Блог компании Smoke House

Чтобы каждый клиент Smoke House мог использовать продукцию компании с максимальной отдачей мы ведем этот блог. Мы подбираем и публикуем только полезные и проверенные материалы. Наши авторы — эксперты с многолетним опытом: повара, производители, технологи. Мы стараемся, чтобы каждый нашел для себя что-то интересное!

Чтобы вкусно готовить не обязательно быть шеф-поваром. Достаточно купить мангал, гриль или коптильню от Smoke House, запастись терпением и парой рецептов из нашего блога ;)

Подписывайтесь на рассылку, чтобы оставаться в курсе новостей!

На страницах блога вы найдете:

Рецепты приготовления домашних копченостей, ароматных блюд на гриле, вкусного шашлыка, плова, лагмана, хачапури, овощей и множества других блюд;
Правила ухода и эксплуатации грилей, мангалов, коптилен и других товаров;
Новости нашей компании и смежных отраслей.