Як правильно вибрати піч для казана?
Безліч улюблених страв на свіжому повітрі прийнято готувати в казані. Міцний товстостінний посуд зазвичай міститься над живим вогнем. Їжа, приготовлена в казані на печі, виходить дуже смачною. Розмістити міцний та важкий казан можна на мангалі, підвісити над багаттям або поставити на спеціальній печі. Якими бувають вуличні печі та на що звернути увагу при виборі розберемося далі.
Види
Існує кілька основних різновидів печей для казана. Залежно від конструкції виділяють:
- Стаціонарні - відрізняються масивністю, міцністю та достатньо великою вагою. Необхідно заздалегідь планувати місце, адже вона досить габаритна і перемістити її неможливо, якщо йдеться про печі з каменю або цегляну кладку. Такий варіант підійде для дачі чи приватного будинку.
- Переносні, відомі як уч. Мобільні та компактні за розміром їх можна без проблем переміщати з місця на місце та транспортувати. Головною відмінністю переносної конструкції є легкість, порівняно зі стаціонарними, практична комплектація та наявність додаткових аксесуарів. Знімні ніжки та порівняно невелика вага (близько 15 кг) дозволяє взяти таку піч із собою на вилазку, без проблем прибирати на зберігання. Переносні печі для казана – ідеальний варіант для подорожі на природу. У зібраному вигляді вони займають мало місце, для встановлення достатньо невеликого рівного простору на ділянці.
- Посилені. Товщина корпусу перевищує 3 мм.
- "Прості", товщина металу становить 2 мм.
Міцність корпусу та термін служби печі залежать у тому числі від товщини металу, з яких вони виготовлені. Посилені печі мають більший термін експлуатації.
Інші фактори
Важливо також не помилитися з розміром. Віддавши перевагу великим моделям, розрахованим на котелки до 15 л, доведеться витратити більше часу на розпалювання печі. Вибираючи відповідний діаметр печі, варто заздалегідь подумати і про казан, який знадобиться для приготування або вже є в господарстві. Планується готувати для великої компанії або у тісному сімейному колі також важливо враховувати для комфортного та продуктивного приготування улюблених страв.
Що можна готувати в ній?
За допомогою печі для казана можна приготувати найрізноманітніші страви, від гарячих наваристих супів до випічки та десертів. Перед тим, як почати приготування їжі у казані на учні, необхідно правильно підготувати вогонь. Полум'я має бути рівномірним.
Готувати на печі добре практично будь-які основні та перші страви. Особливо вдалими вийдуть м'ясні страви, плов.
Як правильно вибрати?
При виборі печі для казана слід звертати увагу на:
- Вирішіть, для чого вам потрібна піч. Буде це стаціонарна чи переносна модель. Для дачі, заміського будинку підійдуть обидва варіанти, а для поїздок на природу – другий.
- Звичайно, не забудьте про розмір. Габарити - це один з головних показників для вибору місця розміщення та зручності користування.
- Зверніть увагу на матеріал, з якого виконано піч та конструкцію. Міцна та надійна піч має бути стійкою.
- Важлива товщина металу, що впливає на термін служби виробу.
Критерії вибору
- Зверніть увагу на складові виробу – добре якщо в комплекті є решітка колосника, піддувало. Деякі моделі оснащені димарем.
- Краще якщо виріб матиме круглу форму.
- Найкращим варіантом стане грубка з одним отвором.
- Наявність підставки, яка дозволить занурюватись посуду на 2/3 у вогнище.
- Наявність дверцят обов'язкова умова. Так простіше доглядати за піччю та докладати дрова в процесі приготування.
Поради щодо експлуатації
Важливо правильно користуватися піччю. Дотримуючись прості рекомендації, можна забезпечити тривалий термін служби:
- Обов'язково прочищайте грубку від гару.
- Якщо є димохід – регулярно перевіряйте справність.
- Підтримуйте правильний температурний режим під час експлуатації.
- Уникайте контакту печі з водою. Не заливайте розпалене вугілля.
- Захищайте виріб від атмосферних опадів.
- Зберігайте піч у сухому місці.
Висновок
Піч під казан - незамінний помічник у приготуванні найсмачніших страв на свіжому повітрі! Виберіть правильну модель та готуйте з любов'ю!
4 січня, 2022